aramedia.ID – Jambu mete atau dikenal juga dengan nama jambu monyet adalah sejenis sejenis tanaman dari suku Anacardiaceae yang berasal dari Brasil dan memiliki “buah” yang dapat dimakan.
Kendati demikian, buah jambu mete kurang diminati oleh kebanyakan orang karena rasanya yang cukup masam dan terasa sepat. Justru yang lebih terkenal dari jambu mete ini adalah kacang atau bijinya yang berada diluar buahnya.
Kacang jambu mete merupakan salah satu jenis camilan yang banyak digemari karena rasanya yang gurih dan nikmat. Selain di konsumsi sebagai camilan, kacang jambu mete juga sering dijadikan tambahan variasi atau topping pada jenis makanan lain.
Selain harganya tinggi, khasiat yang dimiliki oleh kacang jambu mete ini juga cukup banyak. Malai dari mengobati radang tenggorokan hingga mengurangi risiko kanker pada manusia.
Tapi masalahnya banyak yang tidak tahu cara mengolahnya. Karenanya, berikut tim redaksi sudah siapkan ulasan mengenai Resep Jambu Mete ala rumahan yang bisa anda coba.
3 Resep Jambu Mete yang Pasti Nendang di Lidah
Bagi Anda yang ingin menikmati khasiat sekaligus rasa yang mantap dari kacang ini, simak selengkapnya ulasan Resep Jambu Mete, sebagai berikut:
Oseng Jambu Mete
Bisa di katakan bahwa oseng atau tumis menjadi teknik memasak yang cukup gampang untuk dilakukan oleh siapa saja. Terlebih lagi bahannya juga mudah di temukan dan biasanya sudah ada di dapur masing-masing.
Bahan yang diperlukan
- ½ kg jambu mete.
- 2 lembar daun salam.
- 2 ruas lengkuas.
- 1 sdm gula merah.
- 1 sdm rebon.
- Gula dan garam secukupnya.
Bumbu iris
- 5 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 buah cabai merah.
- 7 cabai rawit.
Cara Membuat Oseng Jambu Mete
- Pertama tama Anda tumis semua bumbu iris hingga harum.
- Tapi sebelum itu, Anda iris jambu mete dan rendam dengan air selama 15 menit.
- Lalu Anda iiriskan jambu mete dan biarkan beberapa saat.
- Selanjutnya Anda masukkan jambu mete ke dalam tumisan.
- Terakhir Anda orak-arik dan sajikan dengan nasi.
Sayur Santan Jambu Mete
Resep Jambu Mete ini mungkin sering Anda nikmati dengan isian nangka muda, namun ternyata Anda bisa menggantinya dengan jambu mete yang menyehatkan.
Bahan yang diperlukan
- 125 g jambu mete.
- 1 bungkus santan kelapa kental instan.
- 1 batang daun serai.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 ruas lengkuas.
- ½ sdt gula.
- ½ sdt garam.
- 1 sdm minyak.
Bumbu halus
- 1 sdt merica.
- 1 sdt ketumbar.
- 3 siung bawang putih.
- 4 butir bawang merah.
- 3 cabai merah.
Cara Membuat Sayuran Santan Mete
- Pertama-taman Anda iris jambu mete , rebus nangka dalam air hingga mendidih.
- Apabila jambu mete sudah terasa empuk, Anda tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk menjadi satu.
- Selanjutnya Anda masukkan rebusan jambu mete dan santan kental secara perlahan-lahan supaya tidak pecah. Jangan lupa Anda tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
- Terakhir Anda tinggal tunggu hingga mendidih dan sajikan bersama nasi putih hangat.
Rujak Manis Kacang Mete
Apabila anda ke Surabaya, Jangan sampai lewatkan untuk menikmati rujak manis dengan bumbu khas. Perlu Anda ketahui, ternyata salah satu bahan yang ada di bumbu rujak biasanya kacang mete yang renyah dan gurih.
Bahan yang diperlukan
- 1 sdm petis udang.
- 1 buah tomat merah.
- 10 cabai rawit merah.
- 10 kacang mete goreng.
- 1 iris buah melon.
- 1 iris buah semangka.
- 1 iris buah pepaya.
- 1 iris buah nanas.
Cara Membuat Rujak Manis Kacang Mete
- Pertama tama Anda ulek kacang mete dengan petis dan tomat merah.
- Lalu tambahkan setengah sendok teh garam supaya terasa lebih gurih.
- Jangan lupa campur irisan buah-buahan dengan bumbu.
- Terakhir Anda tinggal menyajikan dengan kerupuk.
Demikian beberapa Resep Jambu Mete yang bisa anda buat sendiri di rumah, cukup mudah bukan. Selamat mancoba dan nikmati rasanya yang dijamin pasti bikin nagih.
